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火腿

时间:2021/1/6 15:12:00来源:
火腿

火腿肠的做法

很多人都喜欢吃火腿肠,也喜欢拿火腿肠当辅助食材来做各种各样的菜。那么,火腿肠怎么做好吃呢?给小孩子吃的话,怎么做比较好?答案如下:
一、火腿鸡蛋饼
食材准备:火腿肠、鸡蛋、葱花、麻油、调味品
制作步骤:
1、火腿肠切粒,放入打好的蛋清内,并撒上葱花,加入少许盐、麻油拌匀。
2、将拌好的食材放入煎锅内煎,并盖上盖子闷,底面熟了后,再把蛋饼翻过来,煎另一面。
PS:火腿鸡蛋饼适合给7-9个月的小宝宝吃。因为火腿内含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质;鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,而鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、胆固醇和卵黄素等,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
二、鸡蛋火腿炒饭
食材准备:火腿肠、鸡蛋、葱花、豌豆、玉米粒、虾仁、米饭、调味品
制作步骤:
1、将火腿肠切粒,鸡蛋打散备用。
2、炒锅内放油加热,油热时加入葱花,接着加入打散的蛋液。
3、鸡蛋成型后,加入玉米粒、虾仁、豌豆、火腿肠粒翻炒。
4、加入米饭,用中火不断翻炒。
5、加入盐、鸡精,略炒即可。
三、西芹火腿粥
食材准备:糯米、芹菜、火腿肠、调味品
制作步骤:
1、火腿肠切丁、芹菜洗净切碎备用。
2、把糯米洗净,锅里放足量水,再把米倒入锅中用大火烧开,随后转小火煮25分钟。
3、把火腿丁放入锅中搅匀。中火烧开。
4、把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。
5、把鸡蛋打进碗里,搅匀之后慢慢倒入锅中。
6、开锅后调味品调味即可。
火腿肠色香味美,以辅助身份加入富有营养的食物中,不仅可以提味,也起到美观的作用。

火腿的做法大全

火腿,在古时候就是皇族贵室的贡品,因为火腿的色泽鲜艳,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,让人齿颊留香,到现在,火腿不仅畅销国内,还远销国外,散发着它千百年特有的诱人魅力。而且火腿的存储时间长,不易坏,是厨房里的必备的食材啊。
1、粥类:火腿咸蛋粥
材料:熟蛋黄四个,火腿250g,泰国香米100g,高汤500ml,
做法:
1、先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎,瘦火腿肉切成细丝,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。
2、将泰国香米淘洗干净,倒入砂锅中,加入高汤,半锅水,下入火腿丝,搅匀。
3、大火烧开后,下入咸蛋黄搅散,然后改小火,熬煮15-20分钟,每间隔5分钟开一次盖,用勺子铲动一下,避免糊底哦。
4、煮至粥变得均匀浓稠,加入适量鸡精、白胡椒粉调味,即可关火,最后撒上葱花即可。
小提示:
因为咸蛋和火腿本身已经很咸,所以在煮这款的粥的时候可以少加盐,以免味道太过强烈哦!)
2、汤类:火腿冬瓜汤
材料:冬瓜200g,火腿200g,盐20g,姜20g,植物油15ml,虾皮50g,
做法:
1、冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝。
2、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香。
3、放入火腿丁,翻炒几下。
4、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟。
5、锅中倒适量水,没过菜1公分即可。
6、待水烧开,加盖小火炖煮。
7、10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。
小提示:
1、冬瓜尽量切薄片,炖煮后入口即化,口感较好。
3、炒菜类:西兰花炒火腿
材料:西兰花250g,火腿200g,盐20g,鸡精20g,淀粉10g,食用油15g,蒜10g,
做法:
1、西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯,捞出后过凉备用。
2、锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
3、加入火腿片炒透,加入西兰花快速翻炒。
4、加盐调味,鸡精,勾入少许水淀粉,即可出锅。
小提示:
1、西兰花含有丰富的维生素K,经常沸水焯过后加入不必翻炒过久,以免破坏营养哦。

火腿炒饭

鸡蛋火腿炒饭是常见的一道常见的火腿炒做饭做法,鸡蛋补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品,配上火腿一起炒饭,即操作简单,又营养价值高,还等什么,我们赶紧开始吧。
材料:
火腿200g,米饭400g,鸡蛋2个,胡萝卜50g,黄瓜30,葱花10g,油15ml,酱油5g,盐5g
做法:
1、将胡萝卜,黄瓜,火腿,切粒,葱花切碎。
2、鸡蛋去壳加点盐打散。
3、锅放油,放入火腿,胡萝卜,黄瓜炒一下出锅。
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
6、继续翻炒。
7、放入火腿,胡萝卜,黄瓜合炒。
8、撒入葱花炒匀出锅。
小提示:
1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙。
3、加点香菇丁木耳丁什么的加点颜色,不同的颜色相称会更引起食欲,营养更加丰富。
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